vendredi 18 septembre 2009

Galettes de pomme de terre vanille basilic

Une savoureuse recette de grand mère qui permet de consommer une bonne purée de pommes de terre maison de façon plus originale.

Le basilic provient de la marque Epicezmoica qui propose une large gamme d'épices et d'aromates provenant du monde entier (poivres, piments, sels, plantes, produits naturels...) On peut retrouver tous ces bons produits sur la petite boutique en ligne de la marque ou, pour les bloggeuses de la région toulousaine, sur les marchés de Colomiers, Auterive, Muret, St Aubin, Samatan...

Pour 4 personnes 5-8 minutes

8 à 10 pommes de terre à purée, farine, 15 cl crème liquide, vanille en poudre, basilic, beurre, huile, sel

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. Les écraser à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette afin que la purée soit bien aérée. Incorporer à la crème liquide, une pincée de vanille en poudre, de sel et le basilic. Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement. Laisser refroidir la purée. La laisser reposer de préférence 1 à 2 heures au réfrigérateur afin qu'elle durcisse légèrement.


Confectionner les galettes avec la purée froide. Les fariner sur les deux faces. Dans une poêle, faire chauffer un mélange beurre-huile.
Déposer les galettes dans la friture bien chaude. Faire dorer les galettes des deux cotés en les retournant délicatement plusieurs fois au cours de la cuisson. Au moment de servir parsemer le dessus des galettes de basilic. C'est prêt !

13 petits mots:

  1. J'adore utiliser les restes de purée de cette manière en variant les épices ou les herbes.
    Bises

    RépondreSupprimer
  2. bon alors moi je dis que rien qu'en regardant ta recette j'ai pris au moins 100gr!

    RépondreSupprimer
  3. Hum, je note cette recette, j'adore les pommes de terre cuisinées de cette facon!

    RépondreSupprimer
  4. voila une recette qui permet de faire un sans faute !!!
    je sais que je peux sans problème proposer ces galettes de pomme de terre à ma table sans avoir de grimace d'autant plus que les enfants ce contenteraient d'une salade pour l'accompagner !!!

    RépondreSupprimer
  5. c'est une belle variante, et goûteuse

    RépondreSupprimer
  6. China and Russia put the blame on some screwed up experiments of US for the earthquake that happened in Haiti.
    Chinese and Russian Military scientists, these reports say, are concurring with Canadian researcher, and former Asia-Pacific Bureau Chief of Forbes Magazine, Benjamin Fulford, who in a very disturbing video released from his Japanese offices to the American public, details how the United States attacked China by the firing of a 90 Million Volt Shockwave from the Americans High Frequency Active Auroral Research Program (HAARP) facilities in Alaska
    If we can recollect a previous news when US blamed Russia for the earthquake in Georgio. What do you guys think? Is it really possible to create an earthquake by humans?
    I came across this [url=http://universalages.com/hot-news/what-happened-in-haiti-is-it-related-to-haarp/]article about Haiti Earthquake[/url] in some blog it seems very interesting, but conspiracy theories have always been there.

    RépondreSupprimer
  7. I was looking at this website and find it to be extremely valuable. I would greatly appreciate any assistance.

    Lately, Louisville has come forth as a major gathering place for the health care and health-related sciences industries. Louisville has been key to developments in heart and hand surgery as well as cancer cure. A number of of the first fake cardiovascular transplants were practiced in Louisville. Louisville's blooming downtown medical research university includes a unique $Eighty-eight thousand rehabilitation gathering place, and a wellness sciences investigation and commercialization recreation area which, in partnership with the University of Louisville, has lured nearly Seventy prime people and objective. Louisville might be also home to Humana, just one of the nation's most significant health insurance plan businesses.

    Louisville is home to various major firms and firms.

    RépondreSupprimer
  8. Hello, as you can see this is my first post here.
    Hope to get some help from you if I will have some quesitons.
    Thanks in advance and good luck! :)

    RépondreSupprimer
  9. hello all

    I just thought it would be good to introduce myself to everyone!

    Can't wait to get to know you all better!

    -Marshall

    Thanks again!

    RépondreSupprimer
  10. Good day!

    It is my first time here. I just wanted to say hi!

    RépondreSupprimer
  11. hey your blog design is very nice, neat and fresh and with updated content, make people feel peace and I always like browsing your site.

    - Murk

    RépondreSupprimer
  12. Il ya évidemment beaucoup de choses à savoir à ce sujet. Je pense que vous avez fait quelques bons points dans les reportages également. Continuez à travailler, excellent travail!

    RépondreSupprimer

 

Flodelices Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template