dimanche 21 février 2010

Pink cupcakes

Cupcakes aux perles multicolores et à la noix de cocoJolies roses...CupcakesLe cupcake est un petit gâteau rond et moelleux qui doit son nom à sa petite taille. En effet, ce gâteau qui date du 19e siècle était cuit autrefois dans des tasses à thé. J'ai réalisé des cupcakes au chocolat recouverts d'une crème fondante rose.

Pour 20 cupcakes 25 minutes

Gâteau: 200 g de farine, 50 g de beurre, 100 g de sucre, 100 g de sucre roux , 4 oeufs, 1/4 L de lait entier, 1 c à c de bicarbonate, 1 c à c de vanille liquide, 150 de chocolat noir
Crème: 50 g de beurre, 500 g de sucre glace, 125 cl de lait entier, 2 c à c de vanille liquide, colorants, perles multicolores, noix de coco...

Préchauffer le four à 200°.
Préparer les gâteaux: Dans un saladier mélanger le sucre en poudre et le sucre roux avec la farine et une cuillerée de bicarbonate. Ajouter les oeufs entiers battus et le chocolat fondu. Bien mélanger afin d'obtenir une préparation mousseuse. Enfin, ajouter la vanille liquide, le lait entier et le beurre fondu. Verser la préparation dans des petits moules à cupcakes ou des petites caissettes en papier. Remplir aux 3/4 afin que la pâte ne déborde pas lors de la cuisson. Laisser cuire 25 minutes. A la sortie du four bien laisser refroidir sur une grille. Préparer la crème: Dans un saladier mettre le sucre glace puis mélanger à l'aide du batteur électrique tout en ajoutant progressivement le lait. Tout en continuant de battre, ajouter le beurre mou puis la vanille liquide et enfin le colorant afin d'obtenir la couleur désirée. Déposer la crème sur les petits gâteaux à l'aide d'une poche à douille. Décorer à son goût. Régalez-vous ! A la petite cuillère c'est encore meilleur !

11 petits mots:

  1. Absolutely dang cute cakkeys dear....very sweet...

    Love all ur pics here and the pink roses look beautiful too.....

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  2. Ciao...sono davvero belli questi cupcakes , molto primaverili .

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  3. Se ven increibles estas magdalenas. Un besazo.

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  4. Ils sont vraiment très mignons ces cupcakes... et les photos superbes... De plus à la lecture de la recette doivent être vraiment goûtus... si si si !!!

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  5. ils sont super jolis, ambiance féerique!

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  6. ils sont super jolis, ambiance féerique!

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  7. ¡¡¡PERFECTOS!!! Dignos de la mejor pastelería, enhorabuena. Un saludo.

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  8. Oh ils sont superbes!
    J'aimerai beaucoup t'enh prendra un!! :P Bravo
    Bisous & Bonne soirée

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  9. Ils sont tout mignons, j'en croquerais bien un.
    Bisous

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